ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้ง “พี่อ้อ”นั้นถือว่าเป็นธุรกิจก๋วยเตี๋ยวที่ประสบความสำเร็จเป็นอย่างมากซึ่งมียอดขายถึงวันละ80,000 ซึ่งเป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยวที่มีลูกค้าเยอะจนถึงขนาดต้องมาต่อคิวรับประทานกัน ซึ่งจุดที่ตั้งของร้านนั้นก็ไม่ได้อยู่ในทำเลที่มีผู้คนเดินพุกพล่านตั้งอยู่ในซอยเล็กๆซึ่งร้านก๋วยเตี๋ยวพี่อ้อนั้นเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่พัฒนามาจากร้านก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำซึ่งเป็นธุรกิจที่ที่ครอบครัวขายมาได้กว่า40แล้ว จุดเริ่มต้นที่มาทำเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้งนั้นก็ได้มาจากการที่ดูกลุ่มผู้คนที่ชอบรับประทาน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำกุ้งแต่รูปร่างหน้าตาอาหารไม่เหมือนในซองที่กิน ก็เลยเกิดไอเดียขึ้นมาจึงลองทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้งจริงๆโดยการเอากุ้งแม่น้ำตัวใหญ่มาเป็นในหนึ่งวัตถุดิบในการทำอาหาร เพื่อเป็นจุดจูงใจในการดึงดูดให้ลูกค้ามารับประทาน ไม่แค่ขายก๋วยเตี๋ยวเพียงอย่างเดียว ร้านก๋วยเตี๋ยวนั้นยังได้มีเมนูอีกหลายๆรายการมาให้ลูกค้ารับประทานเลือกสั่งได้ตามที่ตัวเองต้องการ เช่น ข้าวไข่ข้นซอสปู ข้าวราดมันปู หรือน้ำซุปต้มยำกุ้ง เป็นต้น ซึ่งวัตถุดิบในแต่ละอย่างนั้นทางร้านได้เน้นของที่มีคุณภาพดีที่สุด เพื่อความอร่อยถูกปาก ถูกใจลูกค้า เป็นอย่างดี ร้านพี่อ้อ นั้นได้เริ่มจากร้านเล็กๆมีเพียงโต๊ะนั่งไม่กี่โต๊ะจนขยายร้านให้ใหญ่มีโต๊ะเพิ่มมากขึ้นมีพื้นที่ทางร้านกว้างขึ้นโดยที่ลูกค้าไม่ต้องมานั่งเบียดกัน ก่อนหน้าที่พี่อ้อจะมาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวนั้นได้ทำการขายอาหารพวกข้าวมันไก่ ข้าวหน้าเป็ด แต่ก็ยังไม่ถูกใจตามที่ต้องการก็เลยหันมาทำเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวแทน ร้านก๋วยเตี๋ยวพี่อ้อนั้นเป็นกิจการที่ขายได้ดีและเป็นตัวอย่างของผู้ประกอบการที่ดีของหลายๆท่านที่คิดจะทำธุรกิจคือ การที่ไม่หยุดนิ่งในการพัฒนาธุรกิจ ส่วนใครที่มีธุรกิจที่สำเร็จแล้วควรจะพัฒนาต่อไปควรจะมีบริการ เพิ่มเช่นทำเป็นแบบเดลิเวอร์รี่จัดส่งให้ถึงบ้านตามระยะบริเวรที่ใกล้เคียงกับที่ตั้งของทางร้าน หรือจัดทำโปรโมชั่นทางร้านให้กับลูกค้าอย่างเช่นทานครบกี่บาทๆจะได้รับสิทธิ์ในการชิงรางวัลต่างๆให้กับลูกค้า เป็นต้น